CULINARY ACTION!
ebook

CULINARY ACTION!. CASOS REALES DE EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS

Editorial:
Planeta gastro
EAN:
9788408179528
Materia
DEREITO
ISBN:
9788408179528
Páxinas:
400
Formato:
Epublication content package
lingua:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

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El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center.Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

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