PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109
ebook

PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS. INAJ0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788417026240
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
9788417026240
Formato:
Epublication content package
lingua:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Desconto:

-5%

Antes:

11,99 €

Despois:

11,39 €
IVE incluído
Comprar

- Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. - Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. - Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la pescadería. - Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería. - Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.

Outros libros do autor en Libreria Cies

Materia en Libreria Cies

  • 50 COSAS QUE HAY QUE SABER SOBRE FÍSICA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    50 COSAS QUE HAY QUE SABER SOBRE FÍSICA
    BLANCA RIBERA DE MADARIAGA;JOANNE BAKER
    Editorial ariel
    En 50 cosas que hay que saber sobre física Joanne Baker describe el descubrimiento, la imp...

    7,27 €6,91 €

  • CURSO DE COCINA PARA NOVATOS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CURSO DE COCINA PARA NOVATOS
    JUAN ECHANOVE LABANDA
    Planeta gastro
    Nueva edición, revisada y actualizada de un manual de cocina imprescindible tanto para amantes de la gastronomía c...

    7,27 €6,91 €

  • MANUAL DE COMUNICACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    MANUAL DE COMUNICACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
    JOSÉ RAMOS VIVAS
    Berenice
    La comunicación de la ciencia es un elemento crucial para lograr que ésta sea realmente útil a la sociedad. Cuand...

    5,57 €5,29 €

  • HUMANOS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    HUMANOS
    JORGE RIZZO TORTUERO;LLUÍS QUINTANA-MURCI
    Deusto
    ¿De dónde venimos? ¿Quiénes somos? ¿Adónde vamos? A estas preguntas atemporales responde el reconocido genetis...

    11,43 €10,86 €

  • CON UNO BASTA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CON UNO BASTA
    JACK ANDRAKA
    Indicios
    Un libro inspirador para los jóvenes, y no tan jóvenes, de hoy? Una historia que invita a la acción y a tomar las...

    5,99 €5,69 €

Ic editorial en Libreria Cies